食用黑巧克力与下降心脏代谢问题的危险有关。但是，一组研讨人员发现，黑巧克力在这方面的成效或许会遭到焦虑程度的明显影响。

以下研讨宣布在 《养分与中心代谢杂志》上，旨在查看黑巧克力消费与焦虑水平之间的相关，尤其是代谢综合征 (MetS) 的存在。

在 2001 年至 2002 年期间，该研讨触及 1,514 名男性和 1,528 名女人，年纪在 18 岁以上，基线时没有任何心血管疾病或任何其他缓慢疾病的临床依据，而且生活在希腊大雅典区域。研讨人员随后在 2011-2012 年进行了 10 年的随访，触及 2,583 名参与者(75% 的保存)。

该团队运用通过验证的 FFQ 计算了参与者的黑巧克力摄入量，一起他们运用斯皮尔伯格焦虑问卷评价了他们的焦虑水平。

数据分析标明，患有 MetS 的人陈述的焦虑水平明显高于没有 MetS 的人。

在焦虑程度较低的受试者中，在对性别、年纪和身体活动水平进行调整后，他们每天摄入的黑巧克力多酚每添加 25 毫克，就会下降 5% 的 MetS 危险。但是，研讨人员发现焦虑程度较高的参与者没有这种相关。

研讨小组得出结论，每天食用黑巧克力或许对焦虑和缓慢压力水平较低的个别的代谢综合征的开展发生有利影响。

进行了一项相似的研讨，以确认不同类型的巧克力在减轻压力方面的成效。该研讨触及 60 名学生，他们分为三组——黑巧克力 (DC)、牛奶巧克力 (MC) 和白巧克力 (WC)——每组 10 名男性和 10 名女人。

学生们在基线和食用巧克力(40 克/天)两周后答复了 PSS-10(感知压力量表)问卷。研讨小组发现，接连两周每天摄入 40 克 DC 和 MC 似乎是削减感知压力的有用办法。与男性比较，女人学生的差异更为明显且具有统计学含义。

压力缓解剂和心境增强剂

吃巧克力确实是减轻压力和提高心境的好办法。但是，在你纵情享受那块巧克力之前，你有必要考虑它是哪种巧克力。

巧克力中含有可可， 可可中含有一种叫做多酚的化合物，这些化合物已被证明抄获对焦虑发生积极影响并增强冷静，然后减轻高压力和健康个别的压力。

可可粉分量的 10% 以上是类黄酮，这是一组在生果、蔬菜、茶和红酒中含量丰厚的多酚化合物。可可和巧克力产品的类黄酮含量在常见食物中最高。黑巧克力是最丰厚的多酚来历之一。

一小部分黑巧克力(40 克或约 1 又 1/2 盎司)含有 400 至 800 毫克多酚，而 10 克可可粉则含有约 600 毫克。牛奶巧克力的多酚含量明显削减，而白巧克力则没有。

从本质上讲，巧克力色彩越深，它所含的可可含量就越高，每份食用的多酚也就越多。挑选巧克力或可可产品时，如果您乐意，请寻觅至少 70% 可可乃至更深(高达 85% 可可)的产品。每天吃不超越一到两盎司。