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红瓜子是打瓜所产的籽，是宁夏特产。

红瓜子是宁夏的传统特产，便是打瓜所产的籽，也是宁夏一宝，以其片大扎实、籽仁肥腴、色泽光润、艳丽喜人而荣居全国之冠，蜚声海外。因为红瓜子栽培受气候、水土及栽培技术等方面原因的限制，唯宁夏红瓜子质量纯粹，被誉为绝无仅有的土特产品。

打瓜是西瓜的一种变种。其果实小，吃时多用手翻开，瓜子比较大形如西瓜子，瓜瓤分红，黄，白三色，滋味香甜，瓜子壳薄仁香。

扩展材料：

注意事项：

1、打瓜含不饱和脂肪酸很高，特别合适高血压和心脑血管疾病的患者食用。特别含有植物固醇这类物质，能够下降血液里低密度胆固醇含量。

2、8月中旬果皮变软，瓜籽成熟后及时采收，防治腐朽，堆成大堆便于机械脱籽。脱籽后合理暴晒，确保瓜籽有好的光泽。

3、暴晒时不宜太厚，半干时翻动，翻早易呈现翘板下降等级。

参考材料来历：搜狗百科-打瓜

参考材料来历：搜狗百科-红瓜子

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