我们好，我是小新，我来为我们回答以上问题。530草鱼，八五草鱼很多人还不知道，现在让我们一同来看看吧！

1、八珍鲩鱼的做法 - 八珍鲩鱼是最常见的家常菜之一，那么八珍鲩鱼怎么做呢？八珍鲩鱼的做法有很多种，在这里介绍最常用的八珍鲩鱼做法，具体的做法如下: 八珍鲩鱼的做法（粤菜） 资料：鲩鱼1公约960克、盐、白醋、浙醋、粟粉、麻油、油、沙糖各少量。

2、 卤酱资料：火腿丝、瘦肉丝、芹菜丝、冬菇丝、红辣椒丝各少量。

3、 酸甜酱资料：瘦肉丝、葱丝冬菇丝、红椒丝、马蹄丝、酸姜丝各少量。

4、 将鱼削好洗净，背部界切刀纹，倒入滚水锅中，上盖，约浸十二至二十五分钟即熟，便可捞起沥干候用。

5、 2、将卤酱料下镬先炒，再加少量上汤、粟粉、麻油拌匀即成卤酱。

6、 3、将酸甜酱料下镬先炒熟，参加少量糖、浙醋、白醋、盐、粟粉、麻油、拌匀后便成酸甜酱。

7、 4、把烧滚的油淋在鱼身上，食时可择卤酱或酸甜酱蘸食。

本文到此解说结束了，期望对我们有协助。