我们好，我是小新，我来为我们回答以上问题。韩国鱼糕串，韩国鱼糕很多人还不知道，现在让我们一同来看看吧！

1、韩国鱼糕是用鮊鱼茸、蛋清、干淀粉、白胡椒粉、葱、姜、精盐等质料，取笼屉铺洁净笼布，将搅好的鱼茸馅倒入笼中用手抹成厚2.5厘米的长方形鱼糕坯。

2、将外表和四周抹润滑，放入沸水锅上蒸约20分钟左右取出，用洁净纱布吸干外表水分。

3、将蛋黄调匀，抹在鱼糕上，持续上笼蒸10分钟出笼晾凉。

4、用刀切成约8厘米宽的条，再用批刀切成约5毫米厚的片，围摆在头菜碗或大凹盘中。

5、再入笼蒸约10分钟取出即成。

本文到此解说结束了，期望对我们有协助。