我们好，我是小新，我来为我们回答以上问题。泉州面线糊的由来，泉州面线糊很多人还不知道，现在让我们一同来看看吧！

泉州面线糊

配料

1、主料：精制面线。

2、辅料：虾糠，猪骨汤，熟鱼肉，精盐，味精，淀粉，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡过当归）。

制作方法

1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。

2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，烧沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，参加精盐、味精调准味。淀粉调水，并缓缓舀入锅中，并不断拌和至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。

3、用餐前可根据各人的口味，参加卤大肠、小肠以及各种熟食物和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，滋味更美。

本文到此解说结束了，期望对我们有协助。